Основи нутріціології : навч. посіб. для студ. 3 курсу мед. ф-тів вищ. мед. навч. закл. /
|
51.230 О-75 | |
|
Основи нутріціології : навч. посіб. для студ. 3 курсу мед. ф-тів вищ. мед. навч. закл. /
О. І. Волошин [та ін.]. — Чернівці : Букрек, 2007. — 280 с : в палiтурцi. — У посібнику згідно програми з нутріціології викладені фізіологічні основи раціонального харчування в контексті сучасних теорій, включаючи геномну. Наводяться причини розвитку полінутрієнтних дефіцитів та їх профілактики, нутріціологічна характеристика основних продуктів харчування, нутрієнтні дефіцити в лікувальній практиці та їх дієтична корекція при найбільш поширених захворюваннях. Для тих, хто прагне знати більше, викладена інформація про біологічно активні добавки, генетично-модифіковані продукти харчування та їх безпеку для здоров'я, сучасні погляди залежності здоров'я людини від чистоти води. Посібник розрахований на студентів вищих медичних навчальних закладів. 9789663990859 |