TY  - BOOK
AU  - Товажнянський,Л.Л.
AU  - Бухкало,С.І.
AU  - Капустенко,П.О.
AU  - Арсеньєва,О.П.
AU  - Орлова,Є.І.
ED  - М-во освіти і науки України,
TI  - Харчові технології у прикладах і задачах: [підручник для студ. вищих навч. закл.] 
SN  - 9789663646022
PY  - 2008///
CY  - Киев
PB  - Центр учбової л-ри
KW  - Харчові виробництва
KW  - Технології
N1  - Бібліогр.: с. 564 - 566(45 назв)
ER  -