TY  - BOOK
AU  - Сирохман,І.В.
AU  - Лозова,Т.М.
ED  - М-во освіти і науки України,
TI  - Якість і безпечність зерноборошняних продуктів: [навч. посібник для студ. вищих навч. закл.] 
SN  - 96636435999
PY  - 2006///
CY  - Киев
PB  - Центр навч. л-ри
KW  - Виробництво
KW  - Мукомольне
KW  - Круп'яне
KW  - Хлібопекарне
N1  - Бібліогр.: с. 363 - 381 (312 назв)
ER  -