36.86
С 40

Сирохман, І. В.
      Асортимент і якість кондитерських виробів : [навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл.] / І. В. Сирохман, В. Т. Лебединець ; М-во освіти і науки України, Львівська комерційна акад.. — Київ : Центр учбової л-ри, 2009. — 636 с. : ілюстрації, в палiтурцi — ISBN: 978-966-364-899-6.

ББК 36.86
ББК 36.86я73
ББК 30.609я73

      Харчові виробництва -- Кондитерське виробництво -- Навчальні посібники. Товарознавство -- Навчальні видання.