664.6       Т 38
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві : (задачник): [навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., що навч. за напрямом підгот. "Харчові технології та інженерія"] / М-во освіти і науки України, Нац. ун.т харч. технологій ; за ред. В. І. Дробот. — Київ : Кондор, 2015. — 440 с. : рисунки, таблиці, в палiтурцi ISBN:  978.96635131955
	УДК 664.6(075.8)