664.6       Б 83
Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба : монографія / В. І. Дробот [та ін.] ; за ред. В. І. Дробот ; М-во освіти і науки України, Нац. ун.т харч. технологій. — Київ : ПрофКнига, 2018. — 188 с. : рисунки, таблиці, в палiтурцi ISBN:  9789669764140
	УДК 664.6