TY  - BOOK
AU  - Скотт,Р.
AU  - Робинсон,Р.К.
AU  - Уилби,Р.А.
AU  - Горбатовой,К.К.
TI  - Производство сыра: научные основы и технологии
T2  - Научные основы и технологии
SN  - 59391307122
PY  - 2012///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Профессия
KW  - Харчові виробництва
KW  - Молочне виробництво
KW  - Сироварство
KW  - Товари
KW  - Продовольчі товари
KW  - Харчові продукти
KW  - Молочні продукти -- Сири
N1  - Предм. указ.: с. 459-466, - Библиогр. в конце глав
ER  -