664.6       П 80
Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки / Л. И. Кузнецова [и др.] ; Спб фил. Гос. науч.-исслед. ин-та хлебопекар. пром. (СПб Ф ГосНИИХП). — Санкт-Петербург : [б. и.], 2003. — 298 с. : иллюстрации, таблицы ISBN:  59805200666
	УДК 664.6