TY  - BOOK
AU  - Кузнецова,Л.И.
AU  - Синявская,Н.Д.
AU  - Афанасьева,О.В.
AU  - Фленова,Е.Г.
ED  - Спб фил. Гос. науч.-исслед. ин-та хлебопекар. пром. (СПб Ф ГосНИИХП).
TI  - Производство заварных сортов хлеба с использованием ржаной муки
SN  - 59805200666
PY  - 2003///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - [б. и.]
KW  - Харчові продукти
KW  - Хлібні вироби
KW  - Хліб
KW  - Харчові виробництва
KW  - Хлібопекарське виробництво
N1  - Библиогр.: с. 295-296 (20 назв.)
ER  -