| 000 | 01339nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5-241-00420-3 | ||
| 003 | UA-CvRSL | ||
| 005 | 20250529115520.0 | ||
| 020 | _a5241004203 | ||
| 040 |
_aUA-CvRSL _brus _cUA-CvRSL |
||
| 041 | 0 | _arus | |
| 090 |
_a36.926 _xТ 38 |
||
| 245 | 0 | 0 |
_aТехнология копчения мясных и рыбных продуктов : _bучеб.-практ. пособие [ для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля] / _cГ. И. Касьянов [и др.]. |
| 250 | _a2-е изд., испр. и доп. | ||
| 260 |
_aМосква ; _aРостов н/Д. : _bМарТ, _c2004. |
||
| 300 |
_a208 с. : _bрисунки, таблицы |
||
| 490 | 0 | _aТехнология пищевых производств | |
| 504 | _aБиблиогр.: с. 202 - 205 (31 назв.) | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aКопчення _xМ'яса _xРиби. |
| 084 |
_a36.926 _2rubbk |
||
| 084 |
_a36.926я7 _2rubbk |
||
| 084 |
_a36.946я7 _2rubbk |
||
| 700 | 1 |
_aКасьянов, Г.И. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aЗолотокопова, С.В. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aПалагина, И.А. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aКвасенков, О.И. _eавтор |
|
| 920 | _a5-241-00420-3 | ||
| 942 |
_cBOOK _2rubbkn |
||
| 999 |
_c54072 _d54072 |
||