| 000 | 01627nam a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5-93913-071-2 | ||
| 003 | UA-CvRSL | ||
| 005 | 20250503234313.0 | ||
| 020 | _a59391307122 | ||
| 020 | _a07514041799 | ||
| 040 |
_aUA-CvRSL _brus _cUA-CvRSL |
||
| 041 | 1 | _arus | |
| 090 |
_a637.3 _xС 44 |
||
| 100 | 1 |
_aСкотт, Р. _eавтор |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aПроизводство сыра: научные основы и технологии / _cР. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с англ. К. К. Горбатовой. |
| 260 |
_aСанкт-Петербург : _bПрофессия, _c2012. |
||
| 300 |
_a466 с. : _bиллюстрации, таблицы, в переплете |
||
| 490 | 0 | _aНаучные основы и технологии | |
| 504 | _aПредм. указ.: с. 459-466, - Библиогр. в конце глав | ||
| 546 | _aПарал. тит. л. на англ. языке | ||
| 246 | 0 | 4 | _aПроизводство сыра: сырье, технология, рецептуры |
| 650 | 0 | 4 |
_aХарчові виробництва _xМолочне виробництво _xСироварство. |
| 650 | 0 | 4 |
_aТовари _xПродовольчі товари _xХарчові продукти _xМолочні продукти -- Сири. |
| 080 | _a637.3 | ||
| 700 | 1 |
_aРобинсон, Р. К. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aУилби, Р. А. _eавтор |
|
| 700 | 1 |
_aГорбатовой, К. К. _eперекладач |
|
| 920 | _a5-93913-071-2 | ||
| 920 | _a0-7514-0417-9 | ||
| 942 | _cBOOK | ||
| 999 |
_c81344 _d81344 |
||