Технологія молочних продуктів : [підруч. для студ. вищих навч. закл.] /
637.14 Т 38 | |
Технологія молочних продуктів : [підруч. для студ. вищих навч. закл.] /
Г. Є. Поліщук [та ін.] ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. — Київ : НУХТ, 2013. — 504 с. : рисунки 9789666121397 | |
УДК 637.14(075.8) |