Технологія молочних продуктів : [підруч. для студ. вищих навч. закл.] /

      637.14
      Т 38
      Технологія молочних продуктів : [підруч. для студ. вищих навч. закл.] / Г. Є. Поліщук [та ін.] ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. — Київ : НУХТ, 2013. — 504 с. : рисунки
9789666121397
УДК 637.14(075.8)