Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані : Навчальний посібник для студентів вузів /
|
36.995 А87 Архіпов, В.В. | |
|
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані : Навчальний посібник для студентів вузів /
В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. — Київ : Інкос : Центр навч. л-ри, 2007. — 382 с 966834748ХХ |