Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві : (задачник): [навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл., що навч. за напрямом підгот. "Харчові технології та інженерія"] / М-во освіти і науки України, Нац. ун.т харч. технологій ; за ред. В. І. Дробот.
Вид матеріалу:
Текст Мова: українська Публікація: Київ : Кондор, 2015.Опис: 440 с. : рисунки, таблиці, в палiтурцiISBN: - 978.96635131955
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Стан | |
|---|---|---|---|
| Книга, брошура | Відділ документів із економічних, технічних та природничих наук (О.Кобилянської, 47) | Доступно |
Бібліогр.: с. 377-379. - Дод.: с. 381-429 . - Предм. покажч.: с. 430-432
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.