Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учеб.-практ. пособие [ для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля] / Г. И. Касьянов [и др.].

Інтелектуальна відповідальність:

Вид матеріалу:

Текст Мова: російська Серія: Технология пищевых производствПублікація: Москва ; Ростов н/Д. : МарТ, 2004.Видання: 2-е изд., испр. и допОпис: 208 с. : рисунки, таблицыISBN:

Тематика(и):

Інша класифікація:

Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.

Фонди
Тип одиниці зберігання	Поточна бібліотека	Стан
Книга, брошура	Відділ документів із економічних, технічних та природничих наук (О.Кобилянської, 47)	Доступно

Библиогр.: с. 202 - 205 (31 назв.)

Немає коментарів для цієї одиниці.

для можливості публікувати коментарі.